తీగ చిక్కుడు కాయ.. గ్రామీణ తోటల నుంచి వంటింటి వరకు

డెస్క్: తీగపై పెరిగే ప్రత్యేక కూరగాయ తీగ చిక్కుడు కాయ గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ఎక్కువగా పెంచే తీగజాతి కూరగాయగా గుర్తింపు పొందింది. ఇంటి ప్రాంగణాల్లో, పొలాల అంచుల్లో తీగలా పెరిగి పందిరిపై విస్తరించే ఈ మొక్క సీజనల్‌గా అధిక దిగుబడి ఇస్తుందని రైతులు చెబుతున్నారు. తక్కువ సంరక్షణతోనే పెరిగే గుణం దీనికి ప్రత్యేకతగా నిలుస్తుందని పేర్కొంటున్నారు. వంటల్లో విస్తృత వినియోగం తీగ చిక్కుడు కాయను కూరగా, పప్పులో, వేపుడుగా వండుకుంటారని గృహిణులు చెబుతున్నారు. మృదువైన కాయలను తీసుకుని తక్కువ మసాలాలతో వండితే రుచిగా ఉంటుందని పేర్కొంటున్నారు. పచ్చిగా ఉండగా కొద్దిగా చేదు స్వభావం ఉండవచ్చని, బాగా వండితే రుచి మెరుగుపడుతుందని చెబుతున్నారు. పోషక విలువలు చిక్కుడు కాయల్లో ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్ వంటి పోషకాలు ఉన్నాయని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇవి జీర్ణక్రియకు మేలు చేయడంతో పాటు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయని పేర్కొంటున్నారు. పిల్లలు, వృద్ధులకు కూడా తేలికగా జీర్ణమయ్యే కూరగాయగా ఇది ఉపయోగపడుతుందని సూచిస్తున్నారు. సాగులో రైతులకు లాభదాయకం తీగ చిక్కుడు పంట తక్కువ ఖర్చుతో సాగు చేయవచ్చని వ్యవసాయ నిపుణులు చెబుతున్నారు. మార్కెట్‌లో సీజన్ సమయంలో మంచి ధర లభిస్తే రైతులకు లాభదాయకంగా మారుతుందని పేర్కొంటున్నారు. సరైన సంరక్షణతో మంచి దిగుబడి సాధ్యమని సూచిస్తున్నారు. గ్రామీణ తోటల నుంచి వంటింటి వరకు చేరే తీగ చిక్కుడు కాయ ఆరోగ్యంతో పాటు రైతులకు ఆదాయాన్ని కూడా అందించే పంటగా నిలుస్తుందని నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు.